Bereiding
- Leg bladerdeeg mooi open en laat deze ontdooien.
- Beleg het bladerdeeg met een laagje gemengd gehakt (niet te dik), zorg ervoor dat er op het einde een stukje vrij blijft zodat u de rollade kan dichtrollen aan dit stuk.
- Beleg dan met een laagje jonge Beemsterkaas.
- Beleg dan met een laagje Keurslagersham.
- Beleg dan met een laagje verse spinazie.
- Rol alles mooi op en bestrijk het einde met een beetje eigeel zodat het bladerdeeg aan elkaar kan kleven.
- Bestrijk de rollade met wat eigeel en roodal voor een mooie rode kleur aan de buitenkant.
- U kan de rollade even in de diepvries plaatsen om deze dan te portioneren in mooie schijfjes .
- Bakwijze : 30 min op 180°C
Dit recept komt van: keurslager