Bereiding
- Meng de snijlingen met de Budget binding vero Pure en draai 2 x door 3mm plaat.
- Meng met paprika vloeibaar, de Kruidenmix voor pulled pork smokey paprika, het zout en de Sambal oelek.
- Vul af in schapensnel 20/22
- Rol kleine worstjes
Kruidenboter
- Superlekker recept voor kruidenboter van het huis -
- 1 kg boter
- 60 g World Grill Mexican madness
- 10 ml limoensap
- bieslook
- Maak rolletjes of spuit in potjes
- Heerbij bij BBQ, apero, tapas, op brood en aardappel in de schil
- Topper voor de toonbang.
Pimientos de Padrón/ Padrón PEPERS
Padrón pepers komen van oorsprong uit West-Spanje maar zijn immens populair in Amerika en Mexico en rijkelijk aanwezig in menig restaurant op Ibiza.
Leuk weetje: De Padrón pepers zijn een paprikasoort en heel verfrissend mild van smaak. 1 op de 10 is toch wel pittig , dit is echter niet te zien aan de buitenkant, het is dus een leuk gespreksonderwerp wie aan tafel er net die pittige peper uithaalt.
- Maak mooie spiezen van de pepers en verkoop in toonbank als side dish of tapas.
- TIP VOOR KLANT : pepers 5 min bakken of grillen en afwerken met wat fleur de sel.